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MenuNotre Carte Tva incluse- Service compris
Les Planches à partager
La Gourmande
(sélection de charcuteries fines) Charcuterie board
19 €
L'Affinée
(sélection de fromages de caractère) Chesse board
19 €
L'Affinée
L'Alliance
(le meilleur des charcuteries et fromages) Chesse and charcuterie board
21 €
L'Alliance
Les Huîtres
Jean Philippe Dupont Huîtres de la Baie de Bourgneuf
Les 6
12 €
Les 9
16 €
Les 12
20 €
Les Entrées
Tomates anciennes, Burrata crémeuse
(Tomate ancienne colorée, burrata, pesto basilic) (Tomatoes, creamy burrata)
12 €
Tomates anciennes, Burrata crémeuse
La César
(Romaine, poulet, tomates cerises, œuf, anchois, parmesan, chips de pain, sauce César) (Salad, chicken, cherry tomatoes, egg, anchovies, parmesan, croutons, Caesar dressing)
14 €
La César
Gravlax Nordique
(saumon gravlax, gel citron confit, pickles radis couleur) (gravlax salmon, lemon confit, colorful radish pickles)
15 €
Gravlax Nordique
Melon d'été, Foie gras & Chutney exotique
(toast, melon, foie gras, chutney de mangue, figue fraiche, roquette) (toast, melon, foie gras, mango chutney, fresh figs, salad)
16 €
Melon d'été, Foie gras & Chutney exotique
Le Chèvre miel du Collet
(mesclun de salade, tomate cerise, chèvre chaud, noix, pickles de pomme verte, chips de pain) (mixed salad greens, cherry tomatoes, warm goat cheese, walnuts,
16 €
Palourde farcies
(palourde au beurre d’amande) (clam with almond butter)
16 €
Les Plats
Risotto al verde & saint jacques
(risotto aux herbes, saint-jacques, émulsion citron) (herb risotto, scallops, lemon foam)
25 €
Risotto al verde & saint jacques
Retour de pêche & vierge des marais
(Pêche du jour, vierge avec de la salicorne, légumes grillés : courgette, poivron, aubergine) (Catch of the day, served raw with samphire, grilled vegetables: zucchini, bell pepper, eggplant)
24 €
Retour de pêche & vierge des marais
Gambas du soleil & beurre blanc Nantais
(gambas, beurre blanc, purée de carotte gingembre, courgette en 2 textures : ruban crue et brunoise au beurre) (prawns, butter, carrot and ginger purée, zucchini in 2 textures: raw ribbon and buttered brunoise)
24 €
Gambas du soleil & beurre blanc Nantais
Entrecôte façon brasserie
(entrecôte, sauce poivre, frite, salade) (rib steak, pepper sauce, fries, salad)
28 €
Le tartare tradition
(tartare de bœuf, oignon, persil, cornichon, câpre, moutarde, ketchup, sauce anglaise, tabasco, jaune œuf) (beef tartare, onion, parsley, pickle, caper, mustard, ketchup, Worcestershire sauce, Tabasco, egg
19 €
Le tartare tradition
Poulet au maïs
(supreme de poulet, polenta crémeuse, maïs grillé, tomate cerise rôtie, jus corsé au romarin) (chicken breast, creamy polenta, grilled corn, roasted cherry tomatoes, rich rosemary jus)
20 €
Poulet au maïs
La maraîchère
(légumes grillés, polenta, purée de carotte, courgette crue, fenouil) (grilled vegetables, polenta, carrot puree, raw zucchini, fennel)
19 €
Les Burgers
Le Fab’Ric
(bun’s, compotée oignon, roquette, tomate ancienne, filet de poulet, tomme des marais) (bun, onion compote, salad, tomato, chicken fillet, cheese)
20 €
Le Tradi
(bun’s, sauce burger, mesclun, tomate, cornichon, steak haché, emmental) (bun, burger sauce, salad, tomato, pickle, ground beef patty, emmental cheese)
20 €
A l'ardoise
Tous les midis du mardi au vendredi Every lunchtime from tuesday to friday
Le plat du chef
(plat seul)
16 €
Retour du marché
(Entrée + Plat OU Plat + Dessert)
20 €
Les Formules
Menu découverte
Tomates ancienne, Burrata crémeuse Poulet au maïs Mousse mangue-passion , crumble coco
35 €
Menu gourmand
(Entrée, Plat, Dessert)
25 €
Le menu des p'tits marins
p'tits marins
Filet de poulet OU filet de poisson / Frites OU légumes du jour Une boule de glace OU un déssert du jour Sirop à l’eau Chicken fillet OR fish fillet / Fries OR vegetables of the day A scoop of ice cream OR dessert of the day Syrup with water
12 €
Les Desserts
Crême brulée vanille
(crème infusé à la vanille bourbon, cassonade caramélisée) (vanilla-infused cream, caramelized brown sugar)
8 €
Moelleux chocolat
(coeur fondant au chocolat, boule de glace vanille) 10min cuisson (melting chocolate heart, scoop of vanilla ice cream) 10 min baking
8 €
Moelleux chocolat
Pavlova fruits rouges
(meringue croustillante, chantilly, fruits rouges frais et coulis de fruits rouges) (crispy meringue, whipped cream, fresh red berries, and red berry coulis)
9 €
Pavlova fruits rouges
Tiramisu spéculos & caramel beurre salé
(crème marscapone, spéculoos, caramel beurre salé) (mascarpone cream, speculoos, salted butter caramel)
9 €
Tiramisu spéculos & caramel beurre salé
Profiteroles au chocolat
(choux garnis de glace vanille, sauce chocolat, amande effilées) (pastry filled with vanilla ice cream, chocolate sauce, sliced almonds)
8 €
Profiteroles au chocolat
Mousse mangue-passion & crumble coco
(crème légère mangue-passion, crumble coco croustillant) (light mango-passion cream, crunchy coconut crumble)
8 €
Mousse mangue-passion & crumble coco
Les Glaces
Parfums du moment: vanille, chocolat, café,caramel beurre salé, pistache,noix de coco,citron, fraise, passion, poire Current flavors: vanilla, chocolate, coffee, salted caramel, pistachio, coconut, lemon, strawberry,passion fruit, pear
La Solo
1 boule
3 €
La Duo
2 boules
5 €
La Trio
3 boules
7 €
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